|
Thaise Kipkerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gram kipfilet , 1 ui , 1 groene paprika , 2 tenen knoflook , 2 eetlepels olie , 1 1/2 eetlepel hete kerriepoeder , 1 zakje(30 gram) santen , 4 eetlepels vissaus (Nam Pla) 2 eetlepels bruine basterdsuiker , 1 eetlepel sambal badjak , 15 gram verse basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kipfilet in blokjes snijden.
Ui pellen en fijnsnipperen.
Paprika in blokjes snijden.
In wok olie verhitten en kip , ui en kerriepoeder al omscheppend ca.5 minuten bakken.
Knoflook pellen en erboven uitpersen.
In kopje santen mengen met 1 1/2 dl water.
Paprika , santen , vissaus , suiker en sambal aan kip toevoegen.
Ca.5 minuten laten koken,af en toe omscheppen.
Basilicumblaadjes in grove repen snijden en door kipmengsel scheppen.
|
|
|